單項(xiàng)選擇題適宜制作面包類(lèi)食品的小麥籽粒胚乳一般為()類(lèi)型。

A、粉質(zhì)型
B、角質(zhì)型
C、半粉質(zhì)型
D、半角質(zhì)型


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1.單項(xiàng)選擇題小麥播種出苗，土壤適宜的含水量為田間持水量的（）%。

A、<40
B、60
C、70-75
D、>85

2.單項(xiàng)選擇題適宜制作餅干類(lèi)食品的小麥胚乳屬（）類(lèi)型。

A、角質(zhì)
B、粉質(zhì)
C、半角質(zhì)
D、都可以

3.單項(xiàng)選擇題小麥一生中吸氮高峰有兩個(gè)，分別為分蘗至越冬始期和（）期。

A、苗期
B、越冬期
C、拔節(jié)至孕穗開(kāi)花期
D、開(kāi)花結(jié)實(shí)期

4.單項(xiàng)選擇題安徽省小麥生產(chǎn)上發(fā)生干熱風(fēng)的時(shí)期在（）前后。

A、清明節(jié)
B、谷雨
C、小滿(mǎn)
D、芒種

5.單項(xiàng)選擇題鮮食小麥的收獲適期為（）

A、蠟熟期
B、蠟熟未期
C、完熟期
D、枯黃期