多項(xiàng)選擇題食品的物理檢驗(yàn)包括()

A.相對(duì)密度法
B.折光法
C.旋光法
D.粘度法


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1.多項(xiàng)選擇題氣相色譜分析時(shí),進(jìn)樣量過小,將會(huì)使()。

A.分離度下降
B.不能被檢測(cè)器檢出
C.峰形變差
D.不出峰

2.多項(xiàng)選擇題防止微生物污染食品的措施包括()

A.加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理(垃圾、污水)
B.加強(qiáng)食品的運(yùn)輸衛(wèi)生和貯藏衛(wèi)生
C.加強(qiáng)食品的生產(chǎn)衛(wèi)生(墻壁、地面、生產(chǎn)設(shè)備、空氣)
D.注意個(gè)人衛(wèi)生管理
E.食品生產(chǎn)用水衛(wèi)生(定期檢驗(yàn))

3.單項(xiàng)選擇題pH計(jì)的電極是新電極或很久未用的干燥電極,必須預(yù)先浸在蒸餾水或0.1mol/LL鹽酸溶液中24小時(shí),其目的是()。

A.使玻璃電極球膜表面形成水化層
B.消除玻璃電極球膜表面的污物
C.避免玻璃電極球膜表面損壞
D.避免玻璃電極球膜表面形成水化層

4.單項(xiàng)選擇題間接碘量法對(duì)植物油中過氧化脂進(jìn)行測(cè)定時(shí),指示劑淀粉溶液應(yīng)()。

A.滴定開始前加入
B.滴定一半時(shí)加入
C.滴定近終點(diǎn)時(shí)加入
D.滴定終點(diǎn)加入

5.單項(xiàng)選擇題超凈工作臺(tái)對(duì)其環(huán)境要求是()

A.潔凈、無外界氣流影響
B.潔凈、與外界氣流無關(guān)系
C.無振動(dòng)、對(duì)潔凈度無要求
D.濕度適宜、不能太干燥

最新試題

姜黃素比色快速檢測(cè)硼酸含量,顯色反應(yīng)生成物呈()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

質(zhì)控試驗(yàn)要求,若硼酸加標(biāo)量為2.5mg/kg(檢出限),質(zhì)控試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果也為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

樣品一經(jīng)抽取,抽樣人員應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)以妥善的方式進(jìn)行封樣,并貼上蓋有()公章的封條。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

國(guó)內(nèi)大多數(shù)農(nóng)藥殘留速測(cè)儀都是利用()原理研究設(shè)計(jì)。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物源性食品中萊克多巴胺、沙丁胺醇的快速檢測(cè)膠體金免疫層析法的檢測(cè)環(huán)境溫度是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

快檢產(chǎn)品比對(duì)指()檢測(cè)人員運(yùn)用()快速檢測(cè)產(chǎn)品,對(duì)同一樣品進(jìn)行檢測(cè),比較測(cè)定結(jié)果的符合程度。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在用食用油品質(zhì)檢測(cè)儀測(cè)定油品中極性組分時(shí),結(jié)果數(shù)值中顯示TPM≤()%時(shí),則該食用油的品質(zhì)合格。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

關(guān)于抽樣人員要求,下列說法錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

如果過期的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性尚可,在做好詳細(xì)記錄的情況下,可用于()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物源性食品中萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測(cè)中,在配制磷酸鹽緩沖液需要精密稱?。ǎ﹎ol/L 磷酸鹽緩沖液50mL。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題