多項(xiàng)選擇題關(guān)于肉與肉制品的檢驗(yàn)注意事項(xiàng),下列描述正確的有()。

A.凍肉凍禽在檢驗(yàn)時不能用溫水解凍,當(dāng)天氣寒冷自然解凍過慢時,可置流水下解凍
B.采取檢樣時,勿使其中混有結(jié)締組織
C.采取檢樣時應(yīng)注意則整只畜肉的各部位選點(diǎn)
D.對熟制加工用的器皿用具等操作環(huán)節(jié)采樣時,干物用較濕的棉拭,濕物用較干的棉拭
E.鉗剪工具須待涼卻后再切入檢樣


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1.單項(xiàng)選擇題成品啤酒中雙乙酰含量不能超過()mg/L。

A.0.2
B.0.3
C.0.4
D.0.5

2.單項(xiàng)選擇題果汁中糖精鈉的最大允許使用量為()g/kg

A.0.08
B.0.15
C.0.30
D.0.60

3.單項(xiàng)選擇題以下哪種食品添加劑被禁止使用()。

A.二氧化硫
B.苯甲酸鈉
C.山梨酸鉀
D.甲醛

4.單項(xiàng)選擇題用薄層色譜法對待測組分定性時,主要依據(jù)()。

A.斑點(diǎn)的顏色
B.斑點(diǎn)的大小
C.比移值
D.斑點(diǎn)至原點(diǎn)的距離

最新試題

關(guān)于抽樣人員要求,下列說法錯誤的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

在用食用油品質(zhì)檢測儀測定油品中極性組分時,結(jié)果數(shù)值中顯示TPM≤()%時,則該食用油的品質(zhì)合格。

題型:單項(xiàng)選擇題

如果過期的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)均勻性尚可,在做好詳細(xì)記錄的情況下,可用于()。

題型:單項(xiàng)選擇題

購買的亞硝酸鈉參考物質(zhì)必須符合下列哪個條件()?

題型:單項(xiàng)選擇題

便攜式熒光儀使用前需要由儀器生產(chǎn)廠家采用()行定標(biāo)、校準(zhǔn)。

題型:單項(xiàng)選擇題

動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法中所用到的水是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

移液器期間核查所采用的核查介質(zhì)為()。

題型:單項(xiàng)選擇題

加標(biāo)質(zhì)控試驗(yàn)中,若移取硼酸標(biāo)準(zhǔn)液100uL,最好選用()移取,以減小誤差。

題型:單項(xiàng)選擇題

現(xiàn)場快速檢測方法與國家標(biāo)準(zhǔn)方法和儀器法相比具有()的優(yōu)點(diǎn)。

題型:單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)檢測技術(shù)是利用抗,原與抗體間的特異性識別以及結(jié)合反應(yīng)的原理展開食品檢測的()。

題型:單項(xiàng)選擇題