多項(xiàng)選擇題以下哪些菜是福建菜的代表菜肴（）。

A.東坡肉
B.佛跳墻
C.龍井蝦仁
D.雞絲燕窩


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1.單項(xiàng)選擇題下列屬于烏龍茶品種的是（）。

A.西湖龍井
B.君山銀針
C.武夷巖茶
D.黃山毛峰

2.多項(xiàng)選擇題以下菜是江蘇菜的代表菜肴的是（）。

A.三套鴨
B.大煮干絲
C.西湖醋魚
D.叫化雞

4.多項(xiàng)選擇題從生產(chǎn)者主體劃分的菜系包括（）。

A.市肆
B.食堂
C.民間
D.家庭

5.單項(xiàng)選擇題華表承露盤上的瑞獸叫（）。

A.貔貅
B.犼
C.天馬
D.獅子

7.單項(xiàng)選擇題被稱為“中國(guó)之奇”、陶瓷之迷的是（）。

A.唐三彩
B.雨點(diǎn)釉
C.白瓷
D.青瓷

8.單項(xiàng)選擇題朝鮮族最有名的樂器是（）。

A.馬頭琴
B.伽倻琴
C.蘆笙
D.手鼓

9.單項(xiàng)選擇題出現(xiàn)了制曲方法、釀酒職官和釀造工藝的是哪個(gè)時(shí)期（）。

A.夏商
B.商周
C.春秋
D.戰(zhàn)國(guó)

10.單項(xiàng)選擇題我國(guó)在服飾方面最講究銀飾的少數(shù)民族是（）。

A.黎族
B.苗族
C.傣族
D.滿族