可用于觀察細(xì)菌在食品中的繁殖動(dòng)態(tài)，以便對(duì)被檢樣品進(jìn)行安全衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)時(shí)提供依據(jù)的是（）。

撲滅動(dòng)物疫情的措施包括（）和病畜禽尸體的處理。

在無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)動(dòng)物檢疫中，對(duì)進(jìn)入無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的動(dòng)物及產(chǎn)品實(shí)施（）檢疫。

在實(shí)際工作中，為了限制疫源地的擴(kuò)大和便于采取撲滅措施，常把傳染源明確和集中的獨(dú)立單位劃為疫點(diǎn)，而把包括疫點(diǎn)在內(nèi)的可能受到病原體污染的區(qū)域稱為疫區(qū)。

肉制品中的有機(jī)氯農(nóng)藥主要來(lái)源于（）。

下列屬于中國(guó)優(yōu)先控制的污染物有（）。

生態(tài)系統(tǒng)中食物鏈不是單一存在的，而是許多食物鏈錯(cuò)綜復(fù)雜的交錯(cuò)在一起的。所以在生態(tài)系統(tǒng)中各種食物鏈相互交叉、相互聯(lián)結(jié)，形成網(wǎng)絡(luò)，稱為（）。

無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)動(dòng)物檢疫就是對(duì)進(jìn)入無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的動(dòng)物及產(chǎn)品實(shí)行二次檢疫，以有效控制動(dòng)物移動(dòng)，控制特定動(dòng)物疫病，保證已經(jīng)建設(shè)好區(qū)域的動(dòng)物衛(wèi)生保護(hù)水平得以有效維持。

用于動(dòng)物檢疫的免疫學(xué)方法主要是（）、（）。

一男孩食用熟醬鹵肉后，發(fā)生惡心、頭痛、頭暈，繼而出現(xiàn)嘔吐、寒戰(zhàn)、面色蒼白、腹痛、腹瀉，體溫升高至39℃。糞便為黃綠色水樣，有惡臭。選出受污染食物中最可能的病原菌是（）。