A.480
B.600
C.720
D.960
E.1200
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A.就餐人數(shù)
B.調(diào)查開始時庫存各類食物的數(shù)量
C.烹調(diào)前、后各種食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D.每日各種食物購入量
E.調(diào)查結(jié)束時剩余食物數(shù)量
A.谷類
B.蔬菜
C.動物性食物
D.奶類及豆類
E.油脂
A.日本
B.希臘
C.中國
D.美國
E.印度
A.10％～19％
B.20％～29％
C.30％～39％
D.40％～49％
E.50％～59％
A.25
B.26
C.28
D.30
E.32
A.稱重法
B.記賬法
C.24小時回顧法
D.膳食史法
E.化學分析法
A.蛋白質(zhì)
B.維生素D
C.碘
D.鈣
E.葉酸
A.EAR
B.EAR+2SD
C.EAR-SD
D.EAR-2SD
E.1.2×EAR
最新試題
屬于小康水平的恩格爾（Engel）指數(shù)是（）
為了提高面粉的營養(yǎng)價值，可采用營養(yǎng)強化手段滿足上述目的常用的營養(yǎng)強化劑是（）
為某健康人群設計食譜，確定能量RNI為2400kcal，按照合理營養(yǎng)的要求，午餐應攝取能量（kcal）為（）
為了提高面粉的營養(yǎng)價值，可采用營養(yǎng)強化手段其目的之一是（）
對某大學新生膳食調(diào)查結(jié)果顯示：人均每日能量攝入量為2600kcal，蛋白質(zhì)為75g，脂肪78g，其脂肪供能占總能量的比例（％）是（）
下列營養(yǎng)素的RNI與性別有關(guān)的是（）
地中海膳食結(jié)構(gòu)被認為能夠降低心血管疾病等非傳染性慢性病的患病率，該膳食結(jié)構(gòu)中的食用油脂尤其受到營養(yǎng)學界的關(guān)注，這種油脂是（）
一位70歲老者領著5歲男孩到營養(yǎng)門診，述說男孩偏食，刷牙時經(jīng)常出血，營養(yǎng)師首先對男孩進行體格營養(yǎng)狀況檢查，發(fā)現(xiàn)其身高、體重均屬正常，牙齦腫脹，皮膚上有小出血點，隨后又了解其膳食情況本案中營養(yǎng)師最可能采用的膳食調(diào)查方法是（）
擬用稱重記賬法對某集體食堂進行膳食調(diào)查，其中不需要采集的數(shù)據(jù)是（）
膳食營養(yǎng)素參考攝入量是（）