單項(xiàng)選擇題平均每日可以攝入某營(yíng)養(yǎng)素的最高量是()

A.EAR
B.RNI
C.DRI
D.AI
E.UL


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5.單項(xiàng)選擇題擬用稱重記賬法對(duì)某集體食堂進(jìn)行膳食調(diào)查,其中不需要采集的數(shù)據(jù)是()

A.就餐人數(shù)
B.調(diào)查開(kāi)始時(shí)庫(kù)存各類(lèi)食物的數(shù)量
C.烹調(diào)前、后各種食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D.每日各種食物購(gòu)入量
E.調(diào)查結(jié)束時(shí)剩余食物數(shù)量

7.單項(xiàng)選擇題膳食模式是以動(dòng)物性食物為主的國(guó)家是()

A.日本
B.希臘
C.中國(guó)
D.美國(guó)
E.印度

8.單項(xiàng)選擇題屬于小康水平的恩格爾(Engel)指數(shù)是()

A.10%~19%
B.20%~29%
C.30%~39%
D.40%~49%
E.50%~59%

10.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查常采用的膳食調(diào)查方法是()

A.稱重法
B.記賬法
C.24小時(shí)回顧法
D.膳食史法
E.化學(xué)分析法

最新試題

一位70歲老者領(lǐng)著5歲男孩到營(yíng)養(yǎng)門(mén)診,述說(shuō)男孩偏食,刷牙時(shí)經(jīng)常出血,營(yíng)養(yǎng)師首先對(duì)男孩進(jìn)行體格營(yíng)養(yǎng)狀況檢查,發(fā)現(xiàn)其身高、體重均屬正常,牙齦腫脹,皮膚上有小出血點(diǎn),隨后又了解其膳食情況本案中營(yíng)養(yǎng)師最可能采用的膳食調(diào)查方法是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一位70歲老者領(lǐng)著5歲男孩到營(yíng)養(yǎng)門(mén)診,述說(shuō)男孩偏食,刷牙時(shí)經(jīng)常出血,營(yíng)養(yǎng)師首先對(duì)男孩進(jìn)行體格營(yíng)養(yǎng)狀況檢查,發(fā)現(xiàn)其身高、體重均屬正常,牙齦腫脹,皮膚上有小出血點(diǎn),隨后又了解其膳食情況營(yíng)養(yǎng)師可能選用的實(shí)驗(yàn)室檢查方法是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

能量的RNI等于()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

膳食模式是以動(dòng)物性食物為主的國(guó)家是()

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平均每日可以攝入某營(yíng)養(yǎng)素的最高量是()

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可以滿足特定人群中50%個(gè)體營(yíng)養(yǎng)需要量的攝入水平是()

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營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查常采用的膳食調(diào)查方法是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某家庭人口3人,均為成年人,膳食調(diào)查結(jié)果顯示:人均每日谷類(lèi)攝入量為400g,蔬菜為450g,水果為100g,動(dòng)物性食物為140g,奶類(lèi)和豆類(lèi)食品分別為100g和50g,油脂為50g,此膳食結(jié)構(gòu)中哪類(lèi)食物攝入量偏高()

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為某健康人群設(shè)計(jì)食譜,確定能量RNI為2400kcal,按照合理營(yíng)養(yǎng)的要求,午餐應(yīng)攝取能量(kcal)為()

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我國(guó)BMI的建議標(biāo)準(zhǔn)中,肥胖是指BMI≥()

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