單項選擇題維生素E含量豐富的食品是（）
A.蔬菜
B.植物油
C.水果
D.肉類
E.蛋類
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1.單項選擇題以下對維生素E描述錯誤的是（）
A.具有抗氧化作用
B.預(yù)防衰老作用
C.構(gòu)成機體組織的成分
D.與動物的生殖功能有關(guān)
E.調(diào)節(jié)血小板的黏附力的作用
2.單項選擇題
與骨質(zhì)疏松癥有關(guān)的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
3.單項選擇題
可以由皮膚合成的維生素是（）
A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素E
D.維生素A
E.維生素D
4.單項選擇題
骨質(zhì)軟化癥是由于缺乏哪種維生素（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
5.單項選擇題
生理盲點的測定可用于評價哪種維生素的營養(yǎng)狀況（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素A
6.單項選擇題含維生素A原較高的食物是（）
A.菠菜
B.土豆
C.冬瓜
D.蘋果
E.四季豆
7.單項選擇題視黃醇含量最多的食物是（）
A.動物肝臟
B.蔬菜
C.肉類
D.豆類
E.糧谷類
8.單項選擇題
視黃醇當量是指（）
A.維生素A1的量
B.維生素A2的量
C.體內(nèi)具有維生素A活性物質(zhì)的總量
D.β-胡蘿卜素的量
E.其他維生素A原的量
9.單項選擇題維生素A缺乏時，可以出現(xiàn)的缺乏癥有（）
A.毛囊角化
B.脂溢性皮炎
C.皮下出血
D.皮疹
E.對稱性皮炎
10.單項選擇題
夜盲癥可能是由于缺乏（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素B1
D.維生素C
E.維生素E