下列哪種物質(zhì)為終致癌物()
A.B(a)P
B.AfB1
C.亞硝胺
D.亞硝酰胺
E.聚氯乙烯
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A.改善食品加工方法
B.暴曬污染食品
C.增加VC的攝入
D.多施鉬肥
E.以上都是
下列哪種維生素能阻斷N-亞硝基化合物的合成()
A.維生素B2
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素A
E.維生素B1
A.聚氯乙烯塑料
B.聚苯乙烯塑料
C.聚乙烯塑料
D.三聚氰胺甲醛塑料
E.聚丙烯塑料
去除植物油中黃曲霉毒素B1及3,4-苯并芘的共同措施是()
A.加熱
B.用氨處理
C.活性炭吸附
D.提取
E.日曬
A.100℃
B.280℃
C.180℃
D.120℃
E.160℃
A.農(nóng)作物的品種
B.施藥到收獲的時間間隔
C.環(huán)境、氣象條件
D.農(nóng)藥品種
E.以上都是
A.有機(jī)氯
B.有機(jī)磷
C.氨基甲酸酯類
D.擬除蟲菊酯類
E.殺菌劑
A.微生物
B.物理
C.化學(xué)
D.感官
E.酸價
A.玉米
B.大米
C.花生
D.嬰兒代乳食品
E.植物油
A.寄生曲霉
B.雜色曲霉
C.煙曲霉
D.構(gòu)巢曲霉
E.以上都不是
最新試題
病后易留下后遺癥的是()
法國化學(xué)家Lavoisier代表性成果包括()
河豚中毒的主要危害是()
牛乳與人乳的區(qū)別在于()
發(fā)病5~6小時后腹痛加劇,以臍部陣發(fā)性絞痛為特點(diǎn)的混合型食物中毒是()
由腸毒素致病,且一般烹調(diào)加熱不能將其破壞的中毒是()
我國污染糧食的重金屬主要是()
我國現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展主要體現(xiàn)在()
大豆制成豆芽后營養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括()
食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點(diǎn)()