單項選擇題人體維生素A缺乏（）

A.血紅蛋白濃度降低
B.血漿視黃醇結(jié)合蛋白濃度降低
C.血漿蛋白質(zhì)含量下降
D.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)>25%
E.紅細胞谷胱甘肽過還原物酶活力系數(shù)>1.2%


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3.單項選擇題

口腔-生殖綜合征（）
 

A.維生素B1缺乏
B.核黃素缺乏
C.維生素A缺乏
D.維生素C缺乏
E.煙酸缺乏

4.單項選擇題1g蛋白質(zhì)產(chǎn)生能量為（）

A.36.7kJ
B.4kcal
C.6kcal
D.37.6kJ
E.4.184J

5.單項選擇題1g脂肪產(chǎn)生能量為（）

A.36.7kJ
B.4kcal
C.6kcal
D.37.6kJ
E.4.184J

6.單項選擇題1g碳水化合物產(chǎn)生能量為（）

A.36.7kJ
B.4kcal
C.6kcal
D.37.6kJ
E.4.184J

7.單項選擇題碳水化合物提供熱能占總熱能（）

A.1%～3%
B.10%～12%
C.12%～14%
D.20%～30%
E.55%～65%

8.單項選擇題必需脂肪酸提供熱能占總熱能（）

A.1%～3%
B.10%～12%
C.12%～14%
D.20%～30%
E.55%～65%

9.單項選擇題兒童蛋白質(zhì)提供熱能占總熱能（）

A.1%～3%
B.10%～12%
C.12%～14%
D.20%～30%
E.55%～65%

10.單項選擇題影響鈣吸收的物質(zhì)（）

A.乳糖
B.維生素C
C.膳食纖維
D.維生素E
E.硒