單項選擇題下列哪一項不是豆類的抗?fàn)I養(yǎng)因素（）
A.蛋白酶抑制劑
B.抗生物素
C.皂苷
D.植酸
E.β-硫代葡萄糖苷
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1.單項選擇題下列不是必需脂肪酸的主要功能的是（）
A.構(gòu)成磷脂的重要成分
B.合成前列腺素的前體
C.參與膽固醇代謝
D.供給能量
E.形成抗體
2.單項選擇題某衛(wèi)檢中心，通過凱氏定氮法測得送檢豆奶粉每100g中含氮為2.0g，則該豆奶粉中粗蛋白含量為（）
A.10.5%
B.12.5%
C.15.5%
D.17.5%
E.19.5%
3.單項選擇題在體內(nèi)可轉(zhuǎn)換成尼克酸的氨基酸是（）
A.亮氨酸
B.蛋氨酸
C.半胱氨酸
D.酪氨酸
E.色氨酸
4.單項選擇題夢是屬于哪種心理現(xiàn)象（）
A.幻想
B.妄想
C.無意想象
D.創(chuàng)造想象
E.再造想象
5.單項選擇題屬于個性心理特征的是（）
A.動機
B.興趣
C.氣質(zhì)
D.思維
E.想象
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