單項選擇題具有防治動脈粥樣硬化作用的脂蛋白是（）
A.乳糜微粒
B.極低密度脂蛋白
C.低密度脂蛋白
D.高密度脂蛋白
E.以上均不是
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1.單項選擇題
眼部出現(xiàn)"比托斑"是因為缺乏（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素D
E.維生素E
2.單項選擇題
學生考試期間出現(xiàn)口角炎、陰囊皮炎可能是因為機體缺乏（）
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素D
D.維生素C
E.葉酸
3.單項選擇題以骨礦物質(zhì)和基質(zhì)等比例減少為特征表現(xiàn)的疾病是（）
A.骨質(zhì)疏松癥
B.成人骨軟化癥
C.兒童佝僂病
D.手足搐搦
E.夜盲癥
4.單項選擇題某個體每天從食物中攝取2000IU維生素A和1000μgβ-胡蘿卜素，則該個體攝入的視黃醇當量是（）
A.501μg
B.634μg
C.767μg
D.900μg
E.980μg
5.單項選擇題對鐵吸收起抑制作用的膳食因素是（）
A."肉因子"
B.草酸
C.維生素C
D.核黃素
E.維生素D