單項(xiàng)選擇題關(guān)于菌落總數(shù)的敘述中錯(cuò)誤的是（）。
A.只反映需氧性嗜中溫菌的數(shù)量
B.代表食品對人體健康的危害程度
C.是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志
D.可預(yù)測食品的耐保藏性
E.指1g檢樣在一定條件下所含的細(xì)菌菌落總數(shù)
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1.單項(xiàng)選擇題食品細(xì)菌污染主要指什么細(xì)菌對食品的污染（）。
A.致病性細(xì)菌
B.相對致病性細(xì)菌
C.非致病性細(xì)菌
D.需氧菌
E.厭氧菌
2.單項(xiàng)選擇題參與體內(nèi)正常脂肪代謝的是（）。
A.苯甲酸
B.山梨酸
C.二氧化硫
D.對羥基苯甲酸乙酯
E.焦亞硫酸鉀
3.單項(xiàng)選擇題超高溫瞬時(shí)殺菌通常適合的食品是（）。
A.罐頭類
B.牛奶
C.干果類
D.醬類
E.肉制品類
4.單項(xiàng)選擇題某4歲男孩，有明顯的偏食和異食癖，經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)其皮膚粗糙，身高明顯低于同齡兒童，其很可能是（）。
A.鈣缺乏
B.鐵缺乏
C.鋅缺乏
D.碘缺乏
E.銅缺乏
5.單項(xiàng)選擇題38歲黑龍江婦女，輕微活動(dòng)后即感氣促、胸悶，臨床檢查發(fā)現(xiàn)其心臟擴(kuò)大，心律失常，紅細(xì)胞谷胱甘肽過氧化物酶活力下降，其最有可能缺乏的是（）。
A.鐵
B.鋅
C.硒
D.氟
E.維生素B1
最新試題
若α＝0.05（雙側(cè)），所下結(jié)論是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
欲分析問學(xué)生學(xué)習(xí)成績與血鋅含量有無關(guān)系，可采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
欲分析正常人和Ⅰ期矽肺病人的血清黏蛋白均數(shù)是否不同，可采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
自由度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
第二年觀察人年數(shù)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
總體均數(shù)的95%可信區(qū)間為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
欲比較甲、乙兩醫(yī)院醫(yī)療技術(shù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，宜采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
該谷物的氨基酸分是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
若α＝0.01，結(jié)論是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
自由度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題