單項(xiàng)選擇題為了提高面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可采用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化手段。滿足上述目的常用的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是()。

A.色氨酸
B.賴(lài)氨酸
C.?;撬?br /> D.葉酸
E.煙酸


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1.單項(xiàng)選擇題為了提高面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,可采用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化手段。其目的之一是()。

A.改善面粉品質(zhì)
B.增強(qiáng)面筋含量
C.滿足特殊人群預(yù)防需要
D.延長(zhǎng)保質(zhì)期
E.彌補(bǔ)面粉天然營(yíng)養(yǎng)成分的缺陷

5.單項(xiàng)選擇題為研究某地30~49歲健康男子的血清白蛋白平均水平,隨機(jī)抽查了其中的132名男子,問(wèn):此次研究是通過(guò)何種方式搜集資料的()。

A.臨床試驗(yàn)
B.實(shí)驗(yàn)研究
C.社區(qū)干預(yù)研究
D.抽樣調(diào)查
E.普查