多項(xiàng)選擇題食品加工過程中形成的污染物中，具致突變作用的有（）

A.N—亞硝基化合物
B.雜環(huán)胺類化合物
C.丙烯酰胺
D.多環(huán)芳烴


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題動(dòng)物淋巴腺中的毒素主要是（）

A.脂肪酸
B.病原微生物
C.致癌物
D.膽酸

2.多項(xiàng)選擇題毒蘑菇中毒的類型有（）等。

A.胃腸型
B.神經(jīng)、精神病變型
C.溶血型
D.肝病型

3.多項(xiàng)選擇題風(fēng)險(xiǎn)分析分為（）幾個(gè)部分。

A.風(fēng)險(xiǎn)分析
B.風(fēng)險(xiǎn)評估
C.風(fēng)險(xiǎn)交流
D.風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別

4.多項(xiàng)選擇題下列年齡段中對毒物具有較高易感性的是（）

A.幼年
B.青年
C.壯年
D.老年

5.多項(xiàng)選擇題下列睪丸中的酶含量及活性隨精子生成、成熟下降的酶有（）

A.6-磷酸葡萄糖脫氫酶
B.乳酸脫氫酶同工酶
C.蘋果酸脫氫酶
D.異檸檬酸脫氫酶