單項(xiàng)選擇題巴氏消毒法消毒牛奶的目的是（）

A.使牛奶中的蛋白變性，易于吸收
B.殺滅牛奶中所有微生物
C.殺滅牛奶中的病原菌
D.使牛奶不含活菌
E.防止和抑制微生物在牛奶中生長(zhǎng)和繁殖


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1.單項(xiàng)選擇題防止或抑制微生物生長(zhǎng)繁殖的方法稱(chēng)為（）

A.消毒
B.滅菌
C.無(wú)菌
D.防腐
E.無(wú)菌操作

2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)城市飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是（）

A.每100ml水中不得超過(guò)5個(gè)大腸菌群數(shù)
B.每100ml水中不得超過(guò)30個(gè)大腸菌群數(shù)
C.每500ml水中不得超過(guò)3個(gè)大腸菌群數(shù)
D.每1000ml水中不超過(guò)3個(gè)大腸菌群數(shù)
E.每1000ml水中不超過(guò)10個(gè)大腸菌群數(shù)

3.單項(xiàng)選擇題去除熱原質(zhì)的最好方法是（）

A.蒸餾法
B.高壓蒸氣滅菌
C.濾過(guò)法
D.巴氏消毒法
E.干烤法

4.單項(xiàng)選擇題酒精消毒最適宜的濃度是（）

A.20％
B.25％
C.50％
D.75％
E.90％

5.單項(xiàng)選擇題常用的碘液濃度為（）

A.5％
B.3％
C.2.5％
D.2％
E.1％