A.良好操作規(guī)范（GMP）
B.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP）
C.危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）
D.國際標(biāo)準(zhǔn)ISO（22000）
E.出口食品加工儲(chǔ)藏廠庫登記注冊管理制度（SRFFE）
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.毒性評價(jià)
B.過敏性評價(jià)
C.抗?fàn)I養(yǎng)作用評價(jià)
D.非預(yù)期效應(yīng)評價(jià)
E.供體基因的來源分類
A.載體的構(gòu)成、種類
B.目的基因的DNA圖譜（包括來源、轉(zhuǎn)移方法和助催化劑活性）
C.導(dǎo)入基因?qū)κ荏w其他基因的影響
D.供體基因產(chǎn)物是否存在抗?fàn)I養(yǎng)作用
E.供體基因產(chǎn)物在人類日常膳食中的作用
A.安全食用歷史、原產(chǎn)地，培育和繁殖史
B.含有的常量和微量元素
C.毒性、過敏性
D.是否存在抗?fàn)I養(yǎng)作用
E.在人類日常膳食中的作用
A.大腸桿菌
B.酵母菌
C.乳酸菌
D.農(nóng)桿菌
E.蘇云金芽孢桿菌
A.該基因的來源、分類、學(xué)名
B.基因產(chǎn)物作為食品食用的歷史
C.基因產(chǎn)物含有毒物和過敏性的歷史
D.基因產(chǎn)物是否存在抗?fàn)I養(yǎng)因子和生理活性物質(zhì)
E.基因產(chǎn)物關(guān)鍵性營養(yǎng)成分
A.首先在完全可控的環(huán)境（如實(shí)驗(yàn)室和溫室）下進(jìn)行評價(jià)
B.在小規(guī)模和可控的環(huán)境下進(jìn)行評價(jià)
C.在較大規(guī)模的環(huán)境條件下進(jìn)行評價(jià)
D.在進(jìn)行商品化之前的生產(chǎn)性試驗(yàn)
E.評價(jià)基因操作技術(shù)的安全性
A.增加作物產(chǎn)量
B.抵抗病蟲害
C.提高食品營養(yǎng)價(jià)值
D.研制疫苗和藥物
E.保護(hù)環(huán)境
A.增產(chǎn)型
B.高營養(yǎng)型
C.控熟型
D.保健型
E.新品種型
A.甲醇
B.雜醇油
C.氰化物
D.鉛
E.重金屬
A.煙熏油料種子
B.浸出法生產(chǎn)食用油使用不純?nèi)軇?br/>C.食品加工油溫過高
D.環(huán)境污染
E.提取工藝
最新試題
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。
食品中心溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）
根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。
鉛及其化合物對人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
使用調(diào)輔料時(shí)，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。
食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。