單項選擇題下列物質中屬于多糖的是（）
A.糖原
B.蔗糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
E.寡糖
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1.單項選擇題藥物對營養(yǎng)狀況的不良影響不包括（）
A.干擾營養(yǎng)素的代謝
B.增加營養(yǎng)素的排泄
C.影響食欲，減少營養(yǎng)攝入量
D.口服避孕藥可降低血甘油三酯
E.對營養(yǎng)素起拮抗作用
2.單項選擇題必需脂肪酸的特點不包括（）
A.是磷脂的重要組成成分
B.是合成尼克酸的前體物質
C.是合成前列腺素的前體物質
D.與膽固醇的代謝有關
E.缺乏可引起生長遲緩、皮膚損傷
3.單項選擇題關于蛋白質的特點，錯誤的是（）
A.是人體組織的構成成分
B.供給能量
C.是由碳、氫、氧組成
D.是構成體內各種重要的生理活性物質
E.體內蛋白質處于分解、合成的動態(tài)平衡之中
4.單項選擇題健康成人蛋白質的攝入量應占總能量的（）
A.10％～16％
B.20％～25％
C.10％～12％
D.20％～30％
E.50％～60％
5.單項選擇題植物性食物中，優(yōu)質蛋白質的來源是（）
A.糧食
B.蔬菜
C.水果
D.大豆
E.植物油