單項選擇題動脈粥樣硬化發(fā)生的危險因素（）
A.維生素C
B.維生素E
C.膳食纖維
D.蔥、蒜
E.酒
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1.單項選擇題動脈粥樣硬化與礦物質(zhì)關(guān)系不正確的是（）
A.補充鉻可提高高密度脂蛋白濃度
B.鉛是心血管疾病發(fā)生的危險因素
C.鋅過多可增加血清膽固醇含量
D.銅過多可增加血清膽固醇含量
E.鎘對心血管疾病發(fā)生有促進作用
2.單項選擇題動脈粥樣硬化患者（）
A.控制膽固醇攝入，不必限制碳水化合物攝入
B.蛋白質(zhì)對膽固醇轉(zhuǎn)運無益
C.維持理想的體重
D.維生素B有促進能量利用的功能，所以應(yīng)該限制
E.煙酸有促進動脈粥樣硬化的功能
3.單項選擇題動脈粥樣硬化與飲食因素的關(guān)系（）
A.與膳食脂肪總攝入量呈正相關(guān)
B.膳食脂肪量的多少起決定作用
C.與多不飽和脂肪酸的攝入水平無關(guān)
D.與膽固醇的攝入水平無關(guān)
E.與磷脂的攝入水平呈正相關(guān)
4.單項選擇題對動脈粥樣硬化描述不正確的是（）
A.動脈發(fā)生非炎性、退行性和增生性的病變
B.是一個緩慢過程，從青少年即開始
C.動脈粥樣硬化斑塊主要是脂肪沉積
D.高血脂是導致動脈粥樣硬化最主要原因
E.是血管老化或衰老的結(jié)果
5.單項選擇題膽固醇及甘油三酯血癥的飲食治療（）
A.控制碳水化合物攝入，不必限制膽固醇攝入
B.限制總能量攝入，限制膽固醇攝入量<200mg／d
C.限制膽固醇攝入量<300mg/d
D.控制能量，降低體重
E.適當降低蔗糖、果糖、蜂蜜等單糖攝入