單項選擇題蛋白質(zhì)類、脂肪類、碳水化合物類在胃的排空順序（由快到慢）為（）
A.蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物
B.碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪
C.脂肪蛋白質(zhì)碳水化合物
D.碳水化合物脂肪蛋白質(zhì)
E.蛋白質(zhì)碳水化合物脂肪
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1.單項選擇題圍手術(shù)期有重度營養(yǎng)不良的患者，以及由于各種原因?qū)е逻B續(xù)5～10天以上無法經(jīng)口攝食達到營養(yǎng)需要量的患者，應(yīng)給的營養(yǎng)支持方式為（）
A.靜脈營養(yǎng)
B.經(jīng)口少量進食
C.胃造瘺
D.空腸造瘺
E.直腸營養(yǎng)
2.單項選擇題下面關(guān)于砷對食品污染及其毒性表述錯誤的是（）
A.主要來源于農(nóng)藥及工業(yè)三廢
B.毒性強弱與其存在形式有關(guān)
C.毒性強弱與其價態(tài)有關(guān)
D.有機砷毒性大于無機砷
E.急性砷中毒主要是胃腸炎癥狀
3.單項選擇題下面關(guān)于食品良好生產(chǎn)規(guī)范英文縮寫正確的是（）
A.GDP
B.GMP
C.CCP
D.GCP
E.CMP
4.單項選擇題下列關(guān)于食品添加劑表述錯誤的是（）
A.抗氧化劑可用于延緩油脂酸敗
B.漂白劑可使有色物質(zhì)退色
C.天然色素較合成色素安全性高
D.護色劑可改善肉制品色澤
E.防腐劑可以殺滅致病微生物
5.單項選擇題下列各項中目前沒有發(fā)現(xiàn)具有致癌性的污染物是（）
A.N-亞硝基化合物
B.雜環(huán)胺化合物
C.黃曲霉毒素
D.甲基汞
E.有機氯
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有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：單項選擇題
對于運動員進餐安排較為合理的是（）。
題型：單項選擇題
食物中毒的發(fā)病特點是什么？
題型：問答題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項選擇題
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因為其中含有（）。
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某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：單項選擇題
下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：單項選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
關(guān)于DRIs的七個指標(biāo)下面說法正確的是（）。
題型：多項選擇題