多項(xiàng)選擇題臨床營(yíng)養(yǎng)師的營(yíng)養(yǎng)治療過(guò)程包括（）。

A.營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估
B.篩選需照顧的患者
C.制定計(jì)劃與目標(biāo)
D.執(zhí)行計(jì)劃與目標(biāo)
E.效果觀察


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1.多項(xiàng)選擇題臨床營(yíng)養(yǎng)師的素質(zhì)要求包括（）。

A.豐富的醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)，理論和臨床實(shí)踐知識(shí)
B.強(qiáng)烈的責(zé)任心
C.有效的人際溝通技巧和良好的人際關(guān)系
D.熱愛(ài)并致力于營(yíng)養(yǎng)事業(yè)
E.以上都是

2.多項(xiàng)選擇題我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的食用漂白劑有（）

A.低亞硫酸鈉
B.亞硫酸鈉
C.硫磺
D.焦亞硫酸鈉
E.吊白塊

3.多項(xiàng)選擇題屬于防腐劑的化學(xué)物質(zhì)有（）

A.山梨酸
B.丙酸鈉
C.焦亞硫酸鈉
D.苯甲酸
E.檸檬酸

4.多項(xiàng)選擇題食源性疾病監(jiān)測(cè)應(yīng)該包含以下內(nèi)容（）

A.分析.解釋.發(fā)布信息
B.及時(shí)報(bào)告
C.采取公共衛(wèi)生活動(dòng)
D.系統(tǒng).連續(xù)收集疾病信息
E.開(kāi)展預(yù)警

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于蠟樣芽孢桿菌特點(diǎn)的是（）

A.產(chǎn)生的腸毒素包括腹瀉毒素和嘔吐毒素
B.有明顯的季節(jié)性
C.腹瀉毒素耐熱
D.引起食物中毒主要以海產(chǎn)品為主
E.革蘭氏陽(yáng)性菌