單項選擇題菜肴質(zhì)量的形成始于()。

A.原料加工
B.餐廳服務(wù)
C.烹制程序
D.菜肴設(shè)計


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1.單項選擇題客房收入不僅與出租的客房數(shù)相關(guān),還與客房的()直接相關(guān)。

A.大小
B.服務(wù)質(zhì)量
C.房價
D.裝修質(zhì)量

2.單項選擇題客房是飯店的核心產(chǎn)品,飯店客房價值在()得以實現(xiàn)。

A.客人的使用過程中
B.前廳推銷過程中
C.客人預(yù)訂時
D.客人退房以后

4.單項選擇題下列品牌資產(chǎn)的構(gòu)成要素中,屬于飯店品牌資產(chǎn)核心要素的是()。

A.品牌認知
B.品牌忠誠
C.品牌聯(lián)想
D.品牌質(zhì)量

8.單項選擇題下列飯店競爭模式中,最激烈的競爭模式為()。

A.純粹競爭
B.壟斷競爭
C.寡頭壟斷
D.純粹壟斷