某工程項目，在施工公開招標(biāo)中，有A、B、C、D、E等施工單位報名投標(biāo)，經(jīng)監(jiān)理單位資格預(yù)審均符合要求。經(jīng)評審，建設(shè)單位最終確定8單位中標(biāo)，并在中標(biāo)通知書發(fā)出后第35天，與B單位簽訂了施工合同。之后雙方又另行簽訂了一份比中標(biāo)價降低8%的協(xié)議。
問題：
指出建設(shè)單位在施工招標(biāo)和施工合同簽訂過程中的不妥之處并說明理由。

某豪華酒店工程項目，為18層框架混凝土結(jié)構(gòu)，全現(xiàn)澆混凝土樓板，主體工程已全部完工，經(jīng)驗收合格，進入裝飾裝修施工階段。該酒店的裝飾裝修工程由某裝飾公司承攬了施工任務(wù)，裝飾裝修工程施工工期為120d，裝飾公司在投標(biāo)前已領(lǐng)取了全套施工圖樣，該裝飾裝修工程采用固定總價合同，合同總價為720萬元。該裝飾公司在酒店裝修的施工過程中采取了以下施工方法：地面鑲邊施工過程中，在靠墻處采用砂漿填補；在采用摻有水泥拌和料做踢腳線時，用石灰漿進行打底；木竹地面的最后一遍涂飾在裱糊工程開始前進行。對地面工程施工采用的水泥的凝結(jié)時間和強度進行復(fù)驗后開始使用。在水磨石整體面層施工過程中，采用同類材料以分格條設(shè)置鑲邊。
問題：
1．該酒店的裝飾裝修工程合同采用固定總價是否妥當(dāng)?為什么?
2．建設(shè)工程合同按照承包工程計價方式可劃分為哪幾類?