多項(xiàng)選擇題下列屬于荊南地區(qū)名菜的有（）。

A.冬瓜鱉裙羹
B.千張肉
C.廣濟(jì)佛手山藥豆果湯
D.太和雞
E.蟠龍菜


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1.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于武昌魚的描述，正確的是（）。

A.武昌魚又稱鳊魚
B.以產(chǎn)于梁子湖的品種最正宗
C.武昌魚最早興起于大中華酒樓
D.于1958年正式被定名于地方名菜
E.最負(fù)盛名的菜品是紅燒武昌魚

2.多項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中，屬于“武漢四大名吃”的是（）。

A.老通城豆皮
B.蔡林記熱干面
C.四季美湯包
D.精武鴨脖
E.小桃園雞湯

3.單項(xiàng)選擇題牛油面是（）人最喜歡的一種湯面早餐。

A.隨州
B.襄陽
C.孝感
D.荊門

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于湖北飲食特征的描述，錯(cuò)誤的是（）。

A.以烹調(diào)淡水魚鮮技藝見長(zhǎng)
B.大米和淡水魚鮮是湖北日常飲食中重要的主副食原料
C.口味以辣為主
D.筵宴有“無魚不成席”、“無圓不成席”、“無湯不成席”的風(fēng)俗

5.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中，屬于襄鄖風(fēng)味菜肴的是（）。

A.小米年肉
B.金包銀、銀包金
C.桔瓣魚汆
D.清蒸槎頭鳊