判斷題茶葉中霉菌和酵母菌的測定，恒溫培養(yǎng)時培養(yǎng)皿應正面朝上，不可倒置。
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對于硼酸檢測結果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
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食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥（）
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重復性測試表征的是測試的（）
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平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。
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配制茚三酮試液需用（）溶解。
題型：單項選擇題
若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。
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農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。
題型：單項選擇題
肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質(zhì)接觸。
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按照檢測場地分類食品快速檢測技術可劃分為哪幾類（）
題型：多項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì)，應定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題