單項(xiàng)選擇題食物中含氮量占蛋白質(zhì)的多少由氮計(jì)算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)即是6.25()
A.10%
B.14%
C.12%
D.16%
E.17%
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1.單項(xiàng)選擇題食物中蛋白質(zhì)含量測(cè)定一般使用哪種方法測(cè)定食物中的氮含量()
A.稱量法
B.微量凱氏定氮法
C.灰化法
D.系數(shù)計(jì)算法
E.求倒法
2.單項(xiàng)選擇題超氧化物歧化酶(SOD)的主要組成成分是()
A.銅
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鉛
3.單項(xiàng)選擇題鋅吸收與下列哪一項(xiàng)因素?zé)o關(guān)()。
A、植酸
B、鐵離子
C、膳食纖維
D、維生素D
E、以上都不是
4.單項(xiàng)選擇題下列哪些礦物質(zhì)在孕婦膳食中強(qiáng)調(diào)要增加()
A.鈣、氯、鈉、鉀
B.鐵、鋅、鉻、錳
C.鈣、鐵、鋅、碘
D.銅、鈣、碘、硒
E.鈣、鐵、鋅、硒
5.單項(xiàng)選擇題下列哪組全部是人體必需氨基酸()
A.天門冬氨酸、苯丙氨酸
B.亮氨酸、賴氨酸
C.纈氨酸、丙氨酸
D.蛋氨酸、絲氨酸
E.丙氨酸、谷氨酸
最新試題
嬰兒眼干燥癥主要是缺乏嬰兒腳氣病主要是缺乏嬰幼兒佝僂病主要是缺乏
題型:配伍題
超高溫瞬時(shí)滅菌法為()高溫瞬間巴氏消毒法為()
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妊娠早期維生素A攝入過(guò)多,對(duì)胎兒的最重要危害是()
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為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn),避免食品過(guò)敏,嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為()
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為促進(jìn)鈣的吸收,嬰兒攝取鈣時(shí)應(yīng)加服()
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乳母膳食中維生素D的每日推薦供給量為乳母膳食中蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量為乳母膳食中鈣的每日推薦供給量為乳母膳食中鐵的每日推薦供給量為
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硒()碘()
題型:配伍題
常見(jiàn)的食物中毒是()有毒動(dòng)植物中毒是()死亡率最高的食物中毒是()
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糧豆的主要衛(wèi)生問(wèn)題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及()
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嬰幼兒生長(zhǎng)遲緩、食欲減退、呼吸道抵抗能力降低,可能是缺乏()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題