單項選擇題以下對蛋白質(zhì)的認(rèn)識正確的是（）
A.1g雞蛋或1g肉即是1g蛋白質(zhì)
B.機體不能合成氨基酸
C.蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸
D.氨基酸包括8種非必需氨基酸和必需氨基酸
E.分解代謝的高峰期，大量補充氨基酸可以糾正負(fù)氮平衡
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1.單項選擇題以下物質(zhì)進(jìn)入線粒體代謝需要肉毒堿轉(zhuǎn)運的是（）
A.長鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.短鏈脂肪酸
D.葡萄糖
E.氨基酸
2.單項選擇題代謝支持的原則與普通的營養(yǎng)支持有明顯差別，以下對代謝支持的描述，哪一項不正確（）
A.降低非蛋白熱卡的供給量
B.添加藥理營養(yǎng)素促進(jìn)免疫功能
C.降低葡萄糖供給
D.降低蛋白質(zhì)供給
E.降低熱量供給
3.單項選擇題代謝亢進(jìn)狀態(tài)下的重癥病人營養(yǎng)支持策略是代謝支持，有關(guān)代謝支持的能源選擇，正確的是（）
A.可以單獨使用葡萄糖作為能量來源
B.可以單獨使用脂肪乳作為能量來源
C.可以單獨使用氨基酸作為能量來源
D.使用葡萄糖和脂肪的雙能源供給
E.使用糖、氨基酸的雙能源供給
4.單項選擇題應(yīng)激狀態(tài)下，糖供給過多的后果不包括以下哪項（）
A.肝功能損害
B.抑制蛋白質(zhì)的分解
C.二氧化碳生成增多
D.呼吸負(fù)擔(dān)加重
E.乳酸生成增加
5.單項選擇題缺氧狀態(tài)下糖的代謝為（）
A.三羧酸循環(huán)途徑為主
B.糖酵解途徑為主
C.產(chǎn)生熱量明顯上升
D.產(chǎn)生熱量維持不變
E.氧化速率上升