單項選擇題碳水化合物、脂肪、蛋白質的食物熱效應約消耗其本身產(chǎn)生能量的（）
A.4%，6%，30%
B.5%～6%，4%～5%，30%～40%
C.6%，30%，4%
D.3%～4%，30%～40%，5%～6%
E.10%，6%，30%
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1.單項選擇題禽肉的營養(yǎng)價值與畜肉相似，但禽肉中營養(yǎng)素的含量相對較少的是（）
A.脂肪
B.蛋白質
C.碳水化合物
D.礦物質
E.維生素
2.單項選擇題胚乳中含量最多的是（）
A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.無機鹽
3.單項選擇題在選擇蔬菜的品種時，最好多選綠色葉菜，因為它們含有較多的（）
A.水
B.碳水化合物
C.胡蘿卜素
D.蛋白質
E.脂肪
4.單項選擇題對于腸道吸收的維生素A、D和胡蘿卜素來說，下列必需的物質是（）
A.鹽酸
B.膽鹽
C.脂肪酶
D.大腸桿菌
E.膳食纖維
5.單項選擇題人體每日攝入膳食纖維的適宜量為（）
A.5～10g
B.10～15g
C.15～20g
D.20～30g
E.30～40g
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