A.對(duì)某食品按照規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)
B.運(yùn)用科學(xué)手段，有計(jì)劃、有目的、連續(xù)并系統(tǒng)地收集和整理有關(guān)食品衛(wèi)生數(shù)據(jù)資料，分析和評(píng)價(jià)轄區(qū)的食品衛(wèi)生質(zhì)量和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的衛(wèi)生狀況
C.對(duì)在食品衛(wèi)生監(jiān)督中采集的樣品進(jìn)行食品衛(wèi)生檢驗(yàn)工作
D.對(duì)科研、調(diào)查等目的而進(jìn)行的采樣檢驗(yàn)
E.以上含義都不正確
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A.大腸菌群
B.菌落總數(shù)
C.結(jié)核桿菌
D.沙門(mén)氏菌
E.金黃色葡萄球菌
A.N－亞硝基化合物
B.雜環(huán)胺化合物
C.黃曲霉毒素
D.甲基汞
E.有機(jī)氯
A.塵肺
B.硅肺
C.煤肺
D.煤硅肺
E.石棉肺
A.沙門(mén)菌
B.大腸桿菌
C.李斯特菌
D.副溶血性弧菌
E.肉毒梭菌
A.加熱處理
B.堿處理
C.酸處理
D.水洗
E.水中浸泡
最新試題
檢驗(yàn)豬囊蟲(chóng)，經(jīng)常采?。ǎ┎课贿M(jìn)行檢驗(yàn)。
食品中微生物增殖速度，菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于（）。
檢驗(yàn)塑料包裝材料時(shí)，常采用模擬盛裝食品的方法進(jìn)行，經(jīng)常采用的浸泡液有（）。
下列哪種不是防腐劑（）
細(xì)菌總數(shù)
食品中細(xì)菌的菌相
對(duì)人體健康具有威脅的甲醛主要來(lái)自（）。
菌落總數(shù)
下列哪種是允許使用的食用合成色素（）
下列哪種不是防腐劑（）