單項(xiàng)選擇題屬平面型分子，水溶性強(qiáng)的是（）

A.查耳酮
B.黃酮醇
C.黃酮
D.二氫黃酮
E.花色素


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1.單項(xiàng)選擇題花色素在pH>8.5時(shí)通常顏色為（）

A.紅色
B.紫色
C.黃色
D.綠色
E.藍(lán)色

2.單項(xiàng)選擇題花色素在pH<7時(shí)通常顏色為（）

A.紅色
B.紫色
C.黃色
D.綠色
E.藍(lán)色

3.單項(xiàng)選擇題黃酮、黃酮醇及其苷類顏色通常為（）

A.灰黃色~黃色
B.黃~橙黃色
C.無(wú)色
D.微黃色
E.橘黃色

4.單項(xiàng)選擇題查耳酮顏色通常為（）

A.灰黃色~黃色
B.黃~橙黃色
C.無(wú)色
D.微黃色
E.橘黃色

5.單項(xiàng)選擇題屬于黃酮醇的是（）

A.兒茶素
B.蘆丁
C.橙皮苷
D.黃芩苷
E.矢車菊苷