單項選擇題檢識氨基酸的常用顯色劑是()
A.甲醛試劑
B.氯仿--濃硫酸試劑
C.茚三酮試劑
D.溴的氯仿溶液
E.間二硝基苯試劑
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1.單項選擇題下列有關(guān)氨基酸的敘述,錯誤的是()
A.氨基酸為無色結(jié)晶
B.具有高熔點(diǎn)
C.多數(shù)氨基酸易溶于水,難溶于乙酸乙酯、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑
D.氨基酸為兩性化合物
E.在氨基酸的等電點(diǎn)時,溶解度最大
2.單項選擇題不飽和脂肪酸與溴的四氯化碳溶液反應(yīng),表現(xiàn)為()
A.藍(lán)色
B.溶液退色
C.紫色
D.紅色
E.橙紅色
3.單項選擇題下列有關(guān)脂肪酸的敘述,錯誤的是()
A.脂肪酸可溶于熱乙醇、乙醚、三氯甲烷等有機(jī)溶劑
B.脂肪酸含有羧基,可與堿結(jié)合成鹽
C.脂肪酸在空氣中會發(fā)生酸敗
D.脂肪酸可分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸
E.脂肪酸在生物體內(nèi)均以酯的形式存在
4.單項選擇題脂肪族中含有羧基的一類化合物為()
A.醌
B.鞣質(zhì)
C.木脂素
D.脂肪酸
E.黃酮
5.單項選擇題與茚三酮呈陽性反應(yīng)的化合物是()
A.南瓜子氨基酸
B.二十二碳六烯酸(DHA.
C.硬脂酸
D.葡萄糖
E.二十碳五烯酸(EPA.
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