單項選擇題半夏蛋白是（）
A.易導(dǎo)致重金屬中毒的藥物
B.可以抑制早期妊娠
C.具有極強殺菌作用的成分
D.在空氣中置久會發(fā)生酸敗的成分
E.由6個氨基酸組成的抗癌成分
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1.單項選擇題用于檢識蛋白質(zhì)的反應(yīng)是（）
A.Kedde反應(yīng)
B.雙縮脲反應(yīng)
C.Molish反應(yīng)
D.茚三酮反應(yīng)
E.Dragendorff反應(yīng)
2.單項選擇題用于檢識氨基酸的顯色反應(yīng)是（）
A.Kedde反應(yīng)
B.雙縮脲反應(yīng)
C.Molish反應(yīng)
D.茚三酮反應(yīng)
E.Dragendorff反應(yīng)
3.單項選擇題蛋白質(zhì)具有的理化性質(zhì)不包括（）
A.溶于水形成膠體溶液
B.在水溶液中可被高濃度氯化鈉鹽析而沉淀
C.分子量較大，無等電點
D.酶水解后可得到氨基酸
E.能被三氯乙酸沉淀
4.單項選擇題可使蛋白質(zhì)產(chǎn)生沉淀的試劑不包括（）
A.鞣質(zhì)
B.苦味酸
C.硫酸銅
D.三氯乙酸
E.蛋白酶
5.單項選擇題不能使蛋白質(zhì)變性的因素是（）
A.加熱
B.酸
C.堿
D.95%乙醇
E.氯化鈉