單項選擇題提取分離氨基酸用（）
A.酸水提取液通過陽離子交換樹脂
B.水煮液通過陰離子交換樹脂
C.水煮乙醇分級沉淀
D.水冷浸液無機鹽分級沉淀
E.水煮液醇沉后溶液通過離子交換樹脂
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1.單項選擇題對蛋白質(zhì)描述正確的是（）
A.具有親水性膠體特性
B.采用二乙基二硫代氨基甲酸銀法定量
C.指由酰胺鍵或肽鍵形成的環(huán)狀肽
D.以硫原子為苷鍵原子的苷類化合物
E.可采用經(jīng)典的尿素結(jié)晶法提純
2.單項選擇題二十二碳六烯酸是（）
A.具有親水性膠體特性
B.采用二乙基二硫代氨基甲酸銀法定量
C.指由酰胺鍵或肽鍵形成的環(huán)狀肽
D.以硫原子為苷鍵原子的苷類化合物
E.可采用經(jīng)典的尿素結(jié)晶法提純
3.單項選擇題天門冬素屬于（）
A.無機酸
B.氨基酸
C.飽和脂肪酸
D.單不飽和脂肪酸
E.多不飽和脂肪酸
4.單項選擇題亞麻酸屬于（）
A.無機酸
B.氨基酸
C.飽和脂肪酸
D.單不飽和脂肪酸
E.多不飽和脂肪酸
5.單項選擇題花生四烯酸是（）
A.易導(dǎo)致重金屬中毒的藥物
B.可以抑制早期妊娠
C.具有極強殺菌作用的成分
D.在空氣中置久會發(fā)生酸敗的成分
E.由6個氨基酸組成的抗癌成分