單項選擇題調(diào)制奶又叫人乳化奶,重點調(diào)制哪組營養(yǎng)素比例()

A.乳糖和脂肪
B.乳糖和維生素
C.酪蛋白和乳清蛋白
D.酪蛋白和球蛋白
E.乳糖和酪蛋白


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1.單項選擇題豆類的腸脹氣因子的主要成分是()

A.蛋白酶抑制劑
B.脂肪氧化酶
C.多肽
D.植酸
E.水蘇糖、棉子糖

2.單項選擇題下列關(guān)于評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的說法中,錯誤的是()

A.食品中大腸菌群超標(biāo)表明曾受到糞便污染
B.大腸菌群可作為腸道致病菌污染食品的指示菌
C.菌落總數(shù)是食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志
D.食品中細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)表明對人體危害大
E.食品中菌落總數(shù)可用來預(yù)測食品的耐保藏性

3.單項選擇題關(guān)于孕期腎功能改變的說法錯誤的是()

A.腎小球過濾能力增強(qiáng)
B.尿酸排出增多
C.尿素排出增多
D.肌酐排出增多
E.尿中葉酸排出量減少

4.單項選擇題不能通過胎盤主動運轉(zhuǎn)至胎兒的是()

A.氨基酸
B.脂溶性維生素
C.鈉
D.鈣
E.鐵

5.單項選擇題老年人適宜選用以下哪一種單糖()

A.蔗糖
B.麥芽糖
C.果糖
D.乳糖
E.蜜三糖

最新試題

引起該起食物中毒最可能的原因是()

題型:單項選擇題

該起事故中毒機(jī)理是()

題型:多項選擇題

該中毒屬于哪些型別食物中毒()

題型:多項選擇題

容易引起該類食物中毒的食物具有的特點有()

題型:多項選擇題

該起中毒搶救使用特效解毒藥是()

題型:多項選擇題

提示:調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀,血清或糞便標(biāo)本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機(jī)。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂(例如視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機(jī)。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機(jī)。調(diào)查者設(shè)計、制定了流行病學(xué)調(diào)查的標(biāo)準(zhǔn)問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫,則應(yīng)重點注意的問題有()

題型:多項選擇題

依照衛(wèi)生行政處罰法的要求,對該公司可進(jìn)行的行政處罰有()

題型:多項選擇題

進(jìn)行食物污染調(diào)查時,被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些()

題型:多項選擇題

提示:《食品安全法》對禁止生產(chǎn)的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產(chǎn)的食品有()

題型:多項選擇題

進(jìn)行食品污染調(diào)查時,進(jìn)行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些()

題型:多項選擇題