某地居民以玉米為主食，在人群中以皮炎、腹瀉及癡呆為主要表現(xiàn)的病人比較多見。
可以通過檢測哪項指標進行評價（）。
A.紅細胞轉酮醇酶活力系數
B.紅細胞谷胱甘肽還原酶活力系數
C.紅細胞轉氨酶活力
D.紅細胞NAD／NADP比值
E.血清全鈷胺素Ⅱ
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某人經常吃精米、精面，近來出現(xiàn)體弱、疲倦、煩躁、健忘，腿腳沉重麻木并有蟻行感。
應多補充的食品有（）。
A.蔬菜、水果
B.綠葉蔬菜、豆類
C.全粒谷物、動物內臟、瘦豬肉
D.撈米飯、油條
E.烤面包、蘑菇、紫菜
啊
可能的原因是（）。
A.維生素B1缺乏
B.維生素B2缺乏
C.維生素PP缺乏
D.葉酸缺乏
E.維生素C缺乏
啊
補充哪種食品（）。
A.蔬菜水果
B.肉類
C.谷類
D.豆類
E.薯類
某海員，30歲，以罐頭食品為主，近半月來反復牙齦出血，皮下出血。
從營養(yǎng)角度考慮缺乏哪種營養(yǎng)素（）。
A.蛋白質
B.鈣
C.維生素C
D.維生素K
E.維生素B1
男，15歲，最近出現(xiàn)夜間視物不清，且逐漸加重，全身皮膚干燥，脫屑。
該男孩可能缺乏（）。
A.維生素B1
B.維生素A
C.維生素B2
D.維生素PP
E.維生素K
最新試題
通過調查，該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定，應做出的處罰有（）。
該公司的主要違法事實是（）。
造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些（）。
某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照，通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達對商店作出現(xiàn)場處理書，其內容包括（）。
預防該類食物中毒的主要措施有（）。
現(xiàn)場采取可疑中毒物品應是（）。
調查發(fā)現(xiàn)，進食新蒸饃后發(fā)病，潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染，發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象?？沙醪皆\斷為（）。
該起中毒事故屬何類食物中毒（）。
《食品安全法》對禁止生產的食品作出了明確的規(guī)定。禁止生產的食品有（）。
與病例和其他司機的面談形成了爆發(fā)假設。同一公交線路的早班司機在終點站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機沒有發(fā)生肉毒中毒，他們通常不在終點站餐廳用餐。調查者假定爆發(fā)局限于早班司機，起因為1月3日至7日之間在特定公交線路終點站餐廳進食。適用于本案驗證假設的調查方法有（）。