單項選擇題某地一冷庫內銷偽冷凍飴巴魚,售出后引起80余人食物中毒。報告潛伏期15分鐘-1小時,主要癥狀頭暈、脈頻、胸悶、心悸,表現體征頻繁,胸部、全身皮膚潮紅,部分病人惡心、嘔吐。體溫不高,中毒病人在2日內均恢復。該中毒最大可能是何種物質引起()。

A.組織胺
B.砷
C.沙門氏菌
D.肉毒梭菌
E.副溶血性孤菌
F.農藥


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3.多項選擇題某年9月中旬,某縣發(fā)生5名小學生食物中毒,報告食用杏仁,潛伏期均在1小時以內,癥狀主訴口中苦澀,流涎,頭暈,頭痛,惡心,嘔吐,脈頻,四肢軟弱無力,5名學生不同程度呼吸困難。防止此類中毒事故的措施有哪些()。

A.不要生吃各種核仁
B.開展衛(wèi)生宣傳
C.杏仁此類產品一定要煮熟
D.苦杏仁一定要干炒熟再食用
E.蒸煮木薯木煮透并使氫氰酸蒸發(fā)
F.杏仁露產品一定要加熱釋放氫氰酸

5.多項選擇題某年9月中旬,某縣發(fā)生5名小學生食物中毒,報告食用杏仁,潛伏期均在1小時以內,癥狀主訴口中苦澀,流涎,頭暈,頭痛,惡心,嘔吐,脈頻,四肢軟弱無力,5名學生不同程度呼吸困難。此類中毒的機理是哪些()。

A.氰甙經機體攝入后,食品本身酶作用分解出氫氰酸,機體吸收中毒
B.機體吸收氫氰酸,氰離子與細胞色素氧化酶中的鐵結合,失去組織呼吸能力
C.機體血紅蛋白失去帶氧能力
D.機體血紅蛋白損傷
E.血紅蛋白鐵含量缺乏
F.機體血液丟失

最新試題

造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些()。

題型:多項選擇題

現場采取可疑中毒物品應是()。

題型:多項選擇題

經過流行病學調查,發(fā)現有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應盡快采取控制措施。當資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據的信息有()。

題型:多項選擇題

預防該類食物中毒的主要措施有()。

題型:多項選擇題

和食物中毒調查有關的數學資料有哪些()。

題型:多項選擇題

該起中毒搶救使用特效解毒藥是()。

題型:多項選擇題

檢查沙門氏菌中毒,確證診斷必須要達到以下何要求()。

題型:單項選擇題

調查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現癥狀,血清或糞便標本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現急性腦神經功能紊亂(例如視力模糊、復視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經癥狀的所有早班司機。調查者設計、制定了流行病學調查的標準問卷。若此問卷由被調查者自行填寫,則應重點注意的問題有()。

題型:多項選擇題

進行食品污染調查時,進行污染物調查包括的內容有哪些()。

題型:多項選擇題

該中毒屬于哪些型別食物中毒()。

題型:多項選擇題