A.進食到發(fā)病之間的潛伏時間有多長
B.三人的癥狀是否相似
C.所進食物是由什么樣的原料做成的
D.人與人之間是否可以傳染
E.各次發(fā)病之間是否有相似性
F.發(fā)病與食物是否有關
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A.用水洗麥粒
B.延長烹調時間即可
C.將小麥精碾去除毒素
D.不能再食用
E.病麥一般比重較輕,將其分離出來
F.提高烹調的溫度即可
A.黃曲霉毒素中毒
B.亞硝酸鹽中毒
C.青霉中毒
D.赤霉病麥中毒
E.棉酚中毒
F.含氰苷類食物中毒
A.病麥要通過碾米機扎輥碾皮
B.也可以用適當量的良好小麥將這些小麥稀釋
C.儲藏期間必須勤檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時處理
D.已感染赤霉病麥,收獲后應及時晾哂
E.及時烘哂、及時風揚、保持潔凈和干燥
F.盡快將糧食的含水量降低
A.挑選出來的病麥可以做動物飼料
B.不能食用
C.處理后狀況較好的可以繼續(xù)食用
D.可以將其制作成發(fā)酵食品
E.蒸熟后即可食用
F.嚴重霉變的小麥棄掉不能食用
A.周圍社區(qū)同類患者發(fā)病情況
B.母親營養(yǎng)狀況
C.家族患病史
D.喂養(yǎng)情況
E.環(huán)境污染
F.既往病史及診療情況
最新試題
發(fā)生中毒和以下哪些因素有關()。
通過調查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應做出的處罰有()。
調查發(fā)現(xiàn),進食新蒸饃后發(fā)病,潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染,發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象??沙醪皆\斷為()。
該食品店對處罰依據(jù)的事實表示異議,經檢驗,市衛(wèi)生監(jiān)督所認為香腸經過重新加工處理可以食用,便安排該廠對該香腸加工處理。香腸加工處理后,市衛(wèi)生監(jiān)督所出具有了可以食用,可以銷售的質量鑒定書,商店即將香腸運回銷售。11月12日,衛(wèi)生監(jiān)督所得知該批香腸已被商店運回銷售,即于11月19日以“擅自拉回監(jiān)督部門暫存的發(fā)霉香腸并銷售,拒不執(zhí)行處罰,逾期繳納罰金”為由,下達了行政處罰決定書,對商店進行了第二次處罰:1.原處理決定不變;2.追加罰金元;3.所售出的由某廠加工后的發(fā)霉香腸,責成該店追回,如因食用該香腸造成的后果,由商店承擔經濟和刑事責任;4.作出公開檢查。商店不服,以衛(wèi)生監(jiān)督所對該店的行政處罰所依據(jù)的事實失為由向法院起訴,請求撤消對該店的行政處罰決定。人民法院對此案經過周密的審查后作出的判決是()。
該起中毒事故屬何類食物中毒()。
醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標本,并進行了檢測,但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()。
因食物導致的肉毒中毒危害很大,這些受污染的食物可能引起其他人生病,因此由食物導致的肉毒中毒個案,可能是一場疾病大爆發(fā)的先兆。若可能還有其他病例,應立即著手調查的內容包括()。
該起事故中毒機理是()。
沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是()。
進行食品污染調查時,進行污染物調查包括的內容有哪些()。