單項選擇題氮平衡指的是()
A.尿與糞中含氮量與攝入食物中總含氮量的對比關(guān)系
B.每日攝入蛋白質(zhì)的量與排除蛋白質(zhì)量的對比關(guān)系
C.每日體內(nèi)分解蛋白質(zhì)量與合成蛋白質(zhì)量的對比關(guān)系
D.尿與糞中含氮化合物總量與攝入含氮化合物總量對比關(guān)系
E.必需氨基酸與非必需氨基酸含量的對比關(guān)系
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1.單項選擇題決定食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值的因素是()
A.食物蛋白質(zhì)的來源
B.蛋白質(zhì)是否容易分解
C.必需氨基酸的種類和數(shù)量
D.含硫氨基酸的含量
E.食物蛋白質(zhì)的存在形式
2.單項選擇題不出現(xiàn)于蛋白質(zhì)中的氨基酸是()
A.半胱氨酸
B.胱氨酸
C.瓜氨酸
D.精氨酸
E.賴氨酸
3.單項選擇題人體的營養(yǎng)必需氨基酸是()
A.丙氨酸
B.甲硫氨酸
C.谷氨酸
D.天冬氨酸
E.絲氨酸
4.單項選擇題主要負(fù)責(zé)運輸內(nèi)源性膽固醇的脂蛋白是()
A.CM
B.VLDL
C.LDL
D.HDL
E.IDL
5.單項選擇題血漿脂蛋白中主要負(fù)責(zé)運輸內(nèi)源性三酰甘油(甘油三酯)的是()
A.CM
B.VLDL
C.LDL
D.HDL
E.IDL