單項選擇題在三級結構內(nèi)分離的、獨立折疊的單位稱為（）。
A.超二級結構
B.結構域
C.四級結構
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1.單項選擇題β折疊結構中，折疊鏈片段通過（）相互結合。
A.氫鍵
B.離子鍵
C.肽鍵
2.單項選擇題一個氨基酸的α氨基和另一個氨基酸的α羧基脫水縮合，形成了新的共價鍵即（）。
A.氫鍵
B.離子鍵
C.肽鍵
3.單項選擇題在氨基酸分子中，與功能基因（一個羧基和一個氨基）以共價鍵相連接的中心碳原子成為（）碳原子。
A.α
B.β
C.γ
4.單項選擇題（）作為一種運輸?shù)鞍?，它能將肺部的氧氣轉運到體內(nèi)的其他部位。
A.卵清蛋白
B.抗體蛋白
C.血紅蛋白
D.貯存蛋白
5.單項選擇題血液中的（）屬于保護蛋白，它能與外源蛋白特異性結合，抵抗外部病源對細胞的入侵。
A.卵清蛋白
B.抗體蛋白
C.血紅蛋白
D.貯存蛋白