單項選擇題蛋白質(zhì)的功能可完全由糖或脂類物質(zhì)代替的是（）

A.構(gòu)成組織
B.氧化供能
C.調(diào)節(jié)作用
D.免疫作用
E.催化作用


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1.單項選擇題下列哪種氨基酸是生酮氨基酸（）

A.亮氨酸
B.異亮氨酸
C.苯丙氨酸
D.纈氨酸
E.蛋氨酸

2.單項選擇題S-腺苷蛋氨酸（SAM）的重要生理功用是（）

A.生成蛋氨酸
B.合成四氫葉酸
C.生成腺嘌呤核苷
D.提供甲基
E.合成同型半胱氨酸

3.單項選擇題人體內(nèi)腎臟產(chǎn)生的氨主要來自（）

A.谷氨酰胺的水解
B.尿素的水解
C.氨基酸的非氧化脫氨
D.胺的氧化
E.氨基酸的聯(lián)合脫氨

4.單項選擇題生物體內(nèi)氨的最主要來源是（）

A.腸道吸收的氨
B.腎小管上皮細胞分泌的氨
C.體內(nèi)氨基酸脫下的氨
D.嘧啶分解生成的氨
E.尿素分解生成的氨

5.單項選擇題生物體內(nèi)氨基酸脫氨的主要方式為（）

A.氧化脫氨
B.轉(zhuǎn)氨
C.直接脫氨
D.聯(lián)合脫氨
E.還原脫氨

6.單項選擇題血中NPN明顯增高的重要原因是（）

A.肝功能不良
B.腎功能不良
C.蛋白質(zhì)進食太多
D.尿素合成增加
E.谷氨酰胺合成增加

7.單項選擇題尿素合成的主要器官是（）

A.肝臟
B.腎臟
C.肌肉
D.心臟
E.胰腺

8.單項選擇題蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的高低主要取決于（）

A.氨基酸的種類
B.必需氨基酸的種類
C.必需氨基酸的數(shù)量
D.氨基酸的數(shù)量
E.必需氨基酸的種類、數(shù)量及比例

9.單項選擇題除下列哪一種氨基酸外，均為營養(yǎng)必需氨基酸（）

A.賴氨酸
B.絲氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.甲硫氨酸