單項(xiàng)選擇題肉類罐頭高溫滅菌時(shí),下列哪種營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失最多()
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.鈣
D.B族維生素
E.鐵
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1.單項(xiàng)選擇題海產(chǎn)魚(yú)類肝臟中含量豐富的維生素()
A.維生素B1
B.維生素C
C.尼克酸
D.胡蘿卜素
E.維生素A和D
2.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物體內(nèi)的碳水化合物主要()
A.以糖原形式存在于腦
B.以淀粉形式存在于肝臟
C.以乳糖形式存在于腦
D.以糖原形式存在于肝臟和肌肉
E.以上都不對(duì)
3.單項(xiàng)選擇題評(píng)定鮮奶質(zhì)量最常用的指標(biāo)為()
A.蛋白質(zhì)含量
B.脂肪含量
C.碳水化合物含量
D.維生素含量
E.鈣含量
4.單項(xiàng)選擇題牛奶中礦物質(zhì)含量最豐富的是()
A.鈣
B.鎂
C.磷
D.銅
E.鐵
5.單項(xiàng)選擇題雞蛋清中的營(yíng)養(yǎng)素主要為()
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.鐵
D.維生素A
E.維生素D
最新試題
考慮最可能的原因是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
其中毒機(jī)制為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
物理性"胖聽(tīng)"應(yīng)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
缺乏時(shí)易致味覺(jué)障礙和異食癖的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物性"胖聽(tīng)"應(yīng)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
你認(rèn)為該女性患者最可能缺乏的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
嬰兒期缺乏時(shí)易致佝僂病的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
除去酒頭、酒尾可降低()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以玉米為主食的居民中易發(fā)生()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素食物中毒的好發(fā)食品為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題