為防止細(xì)菌性食物中毒的發(fā)生，食品應(yīng)及時(shí)熱藏或冷藏，請(qǐng)問食品熱藏和冷藏溫度分別是多少？

食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測應(yīng)本著代表性、客觀性、準(zhǔn)確性、及時(shí)性的原則進(jìn)行。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測的結(jié)果可用于哪些方面？

下列屬于影響國民經(jīng)濟(jì)正常運(yùn)行的突發(fā)事件的是（）。

發(fā)芽的馬鈴薯食用后會(huì)引起食物中毒，四季豆、扁豆沒有燒熟煮透也會(huì)引起食物中毒，請(qǐng)問引起發(fā)芽馬鈴薯和四季豆中毒的有毒成分分別是什么？

梅毒是由什么感染而引起的性傳播疾病？

品安全風(fēng)險(xiǎn)分析，由哪三個(gè)部分組成？

目前結(jié)核病防治工作中的三大挑戰(zhàn)是什么？

采集、保藏、攜帶、運(yùn)輸、使用可能導(dǎo)致甲類傳染病傳播的以及衛(wèi)生部規(guī)定的菌種、毒種和傳染病檢測樣本，需經(jīng)哪個(gè)部門批準(zhǔn)？

第一例艾滋病病人是哪一年在哪個(gè)國家發(fā)現(xiàn)的？

現(xiàn)代結(jié)核病控制策略（DOTs）的五要素是哪些？