單項(xiàng)選擇題十字花科蔬菜中對腫瘤起主要化學(xué)預(yù)防作用的植物化學(xué)物是（）

A.多酚
B.異黃酮
C.二烯丙基二硫化物
D.異硫氰酸鹽
E.葉黃素


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1.單項(xiàng)選擇題下面哪個不是腫瘤患者營養(yǎng)支持的原則（）

A.腸外營養(yǎng)與腸內(nèi)營養(yǎng)兩者之間應(yīng)優(yōu)先選擇腸內(nèi)營養(yǎng)
B.周圍靜脈營養(yǎng)與中心靜脈營養(yǎng)兩者之間應(yīng)優(yōu)先選擇中心靜脈營養(yǎng)
C.腸內(nèi)營養(yǎng)不足時(shí)，可用腸外營養(yǎng)加強(qiáng)
D.營養(yǎng)需要量較高或期望短期內(nèi)改善營養(yǎng)狀況時(shí)，可用腸外營養(yǎng)
E.營養(yǎng)支持時(shí)間較長應(yīng)設(shè)法應(yīng)用腸內(nèi)營養(yǎng)

2.單項(xiàng)選擇題大多數(shù)雜環(huán)胺類化合物致癌的主要靶器官是（）

A.肝臟
B.腎臟
C.卵巢
D.胰腺
E.胃

3.單項(xiàng)選擇題下列具有明顯防癌、抗癌作用的碳水化合物是（）

A.麥芽糖
B.果糖
C.果膠
D.棉子糖
E.水蘇糖

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于癌癥的一級預(yù)防，以下說法錯誤的是（）

A.攝入種類和營養(yǎng)豐富，以植物性食物為主的多樣膳食
B.保持適宜體重，避免體重過高或過低，將整個成人期體重增加值限制在5kg之內(nèi)
C.紅肉的攝入量應(yīng)低于總能量的10%，最好選擇魚、禽類
D.總脂肪和油類提供的能量占總能量的30%，應(yīng)選擇含多不飽和脂肪酸并且氫化程度高的植物油
E.選用富含淀粉和蛋白質(zhì)的植物性食物，并占總能量的45%～60%，精制糖占總能量的比例應(yīng)限制在10%以內(nèi)

5.單項(xiàng)選擇題終末致癌物是指無須在體內(nèi)活化就有致癌作用的一類致癌物，以下幾種致癌物中，哪一種是終末致癌物（）

A.黃曲霉毒素
B.N-亞硝胺
C.多環(huán)芳烴類化合物
D.N-亞硝酰胺
E.雜環(huán)胺類化合物