單項(xiàng)選擇題食品營養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定不包括哪部分()
A.營養(yǎng)素的種類
B.營養(yǎng)素的含量
C.營養(yǎng)素的質(zhì)量
D.營養(yǎng)素的損失
E.食品的合理加工烹調(diào)
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1.單項(xiàng)選擇題食品營養(yǎng)價(jià)值是指()
A.營養(yǎng)素的含量與機(jī)體需要的比例
B.食品中營養(yǎng)素種類與含量能滿足的程度
C.不同人群需求不同
D.不同食品營養(yǎng)價(jià)值不同
E.食品所含營養(yǎng)素與能量能滿足人體需要的程度
2.單項(xiàng)選擇題膳食鋅最好的食物來源是()
A.禽畜肉
B.動(dòng)物內(nèi)臟
C.蔬菜、水果
D.貝殼類海產(chǎn)品
E.谷類
3.單項(xiàng)選擇題下列不能提高鈣吸收的營養(yǎng)素是()
A.乳糖
B.蛋白質(zhì)
C.膳食纖維
D.維生素D
E.氨基酸
4.單項(xiàng)選擇題某老年人全日應(yīng)攝入總能量1800kcal,則其每日可食用脂肪()
A.60g
B.80g
C.70g
D.50g
E.30g
5.單項(xiàng)選擇題老年人飲食安排不合理的是()
A.多食用家雞,少食用肉雞
B.糧食可多吃
C.多食用海魚
D.每日或隔日食用一個(gè)雞蛋
E.多食用禽肉,少食用畜肉
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關(guān)于沙門菌屬表述錯(cuò)誤的是()
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