A.評價(jià)食物蛋白質(zhì)含量的一項(xiàng)指標(biāo)
B.評價(jià)食物蛋白質(zhì)消化程度的一項(xiàng)指標(biāo)
C.評價(jià)食物蛋白質(zhì)吸收程度的一項(xiàng)指標(biāo)
D.評價(jià)食物蛋白質(zhì)消化吸收后，被機(jī)體利用程度的一項(xiàng)指標(biāo)
E.以上都不是
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A.16%～19%
B.26%～29%
C.6%～9%
D.36%～39%
E.46%～49%
A.全雞蛋蛋白質(zhì)
B.全牛奶蛋白質(zhì)
C.魚蛋白質(zhì)
D.牛肉蛋白質(zhì)
E.大豆蛋白質(zhì)
A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.纈氨酸
A.胡蘿卜
B.精制面粉
C.西紅柿
D.魚
E.牛奶
A.是酶的重要成分之一
B.維持體內(nèi)酸堿平衡
C.維持正常的神經(jīng)興奮性
D.A+B
E.B+C
最新試題
正常成人體內(nèi)，蛋白質(zhì)約占（）
碳水化合物與蛋白質(zhì)相比不含哪種元素（）
在體內(nèi)代謝過程中具有節(jié)約蛋白質(zhì)作用的營養(yǎng)素是（）
食物特殊動(dòng)力作用最強(qiáng)的是（）
含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價(jià)值高，反之營養(yǎng)價(jià)值低。營養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補(bǔ)充從而提高營養(yǎng)價(jià)值，稱為食物蛋白質(zhì)的（）
關(guān)于碳水化合物的說法錯(cuò)誤的是（）
構(gòu)成DNA和RNA成分的是（）
在碳水化合物中，淀粉屬于（）
不屬于碳水化合物的是（）
在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分別是（）