A.老人
B.孕婦
C.兒童
D.男性
E.女性
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A.有害金屬可來源于自然環(huán)境和人為污染
B.毒性作用表現(xiàn)為強(qiáng)蓄積性
C.可引起慢性中毒及遠(yuǎn)期效應(yīng)
D.可出現(xiàn)生物富集作用
E.金屬元素的存在形式對毒性無影響
A.急性中毒可出現(xiàn)肝腎損傷
B.慢性中毒損害肝臟、血液
C.我國現(xiàn)已停止生產(chǎn)使用
D.有致畸性和致癌性
E.蓄積性強(qiáng)但易降解
A.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
B.肝功能損傷
C.腎功能損傷
D.血液系統(tǒng)損傷
E.胃腸道癥狀
A.有機(jī)磷
B.氨基甲酸酯類
C.擬除蟲菊酯類
D.有機(jī)氯
E.無機(jī)硫
A.低溫保藏法可以破壞食品中的酶來保藏食品
B.高溫保藏法可以使微生物的蛋白凝固達(dá)到防腐作用
C.脫水保藏可通過降低食品的水活度達(dá)到保藏目的
D.糖漬保藏可通過提高滲透壓達(dá)到保藏目的
E.酸發(fā)酵法可通過降低食品pH達(dá)到保藏目的
最新試題
下列關(guān)于食品添加劑表述錯誤的是()
下列各項中目前沒有發(fā)現(xiàn)具有致癌性的污染物是()
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的表現(xiàn)為()
下列關(guān)于四季豆中毒表述錯誤的是()
關(guān)于食品低溫保藏敘述錯誤的是()
下面關(guān)于食品良好生產(chǎn)規(guī)范英文縮寫正確的是()
以中樞性肌肉松弛劑為解毒劑的農(nóng)藥是()
下列關(guān)于有害金屬對食品污染敘述錯誤的是()
與化學(xué)性食物中毒相比,細(xì)菌性食物中毒()。
屬于副溶血性弧菌食物中毒特點的是()