多項選擇題有關牛奶的特點說明中正確的是（）
A.牛奶的蛋白質含量多，以酪蛋白為主
B.牛奶中乳糖含量低于母乳
C.牛奶中含飽和脂肪酸較多，缺乏脂肪酶
D.牛奶中鐵含量少，吸收率低，易發(fā)生缺鐵性貧血
E.牛奶中含礦物質較多，緩沖力小
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1.多項選擇題關于母乳不同分泌期的特點，正確的是（）
A.母乳可分為初乳、過渡乳、成熟乳、晚乳
B.初乳指產后4～5天以內的乳汁，含蛋白質較多，脂肪和分泌量較少
C.過渡乳指產后5～14天的乳汁，含脂肪最多
D.成熟乳指產后11天至9個月的乳汁，分泌量和各種營養(yǎng)物質含量最多
E.隨哺乳時間的延長蛋白質和礦物質含量逐漸減少
2.多項選擇題維生素C具有以下哪些功能（）
A.加速鐵的吸收
B.促進紅細胞的成熟
C.維持機體正常免疫功能
D.抗基因突變
E.促進膠原纖維的合成
3.多項選擇題下列哪些是營養(yǎng)不良的綜合預防措施（）
A.提倡母乳喂養(yǎng)，逐漸添加輔食
B.及時糾正幽門狹窄等先天畸形
C.堅持戶外運動，保證充足睡眠
D.按時預防接種
E.定期測量體重，進行生長發(fā)育監(jiān)測
4.多項選擇題脂肪在體內的功能，下列哪些是正確的（）
A.提供能量
B.提供必需脂肪酸，有些不飽和脂肪酸如亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等
C.協(xié)助脂溶性維生素的吸收
D.防止散熱
E.機械的保護
5.多項選擇題關于輔食的添加方法，正確的是（）
A.生后2周，添加濃魚肝油和維生素C
B.生后1～3個月，添加濃魚肝油和鮮果汁
C.生后4～6個月，添加泥狀食物
D.生后7～9個月，添加末狀食物
E.生后10～12個月，添加各種肉類