單項選擇題發(fā)酵過程中的營養(yǎng)物質(zhì)補充主要是為了滿足什么需求（）

A.促進微生物生長
B.增加產(chǎn)物溶解度
C.提高底物利用率
D.維持發(fā)酵環(huán)境穩(wěn)定


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1.單項選擇題在發(fā)酵工業(yè)中，溫度的控制通常是通過什么方式實現(xiàn)的（）

A.添加冷卻劑或加熱劑
B.調(diào)整攪拌速度
C.改變底物濃度
D.調(diào)整pH值

2.單項選擇題在發(fā)酵過程中，如果pH值下降，可能導(dǎo)致什么后果（）

A.產(chǎn)物產(chǎn)量增加
B.底物利用率提高
C.微生物活性降低
D.發(fā)酵時間縮短

3.單項選擇題發(fā)酵過程中，為什么要監(jiān)測并控制底物濃度（）

A.維持微生物活性
B.促進產(chǎn)物合成
C.防止底物抑制
D.提高發(fā)酵效率

4.單項選擇題哪種發(fā)酵過程需要嚴格控制氧氣濃度（）

A.厭氧發(fā)酵
B.好氧發(fā)酵
C.半?yún)捬醢l(fā)酵
D.所有發(fā)酵過程

5.單項選擇題發(fā)酵罐中的攪拌速度主要用于什么（）

A.增加產(chǎn)物溶解度
B.維持均勻的發(fā)酵環(huán)境
C.促進氧氣傳遞
D.提高底物濃度