單項(xiàng)選擇題某山區(qū)，有些村民脖子腫大，四肢短小，骨骼異常，他們很可能是（）

A.鈣缺乏
B.鐵缺乏
C.鎂缺乏
D.鋅缺乏
E.碘缺乏


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2.單項(xiàng)選擇題某地區(qū)維生素A缺乏非常普遍，適宜作為強(qiáng)化維生素A載體的食物是（）

A.面粉
B.食鹽
C.醬油
D.飲用水
E.牛奶

3.單項(xiàng)選擇題某男性成人，口角濕白，鼻唇溝處有脂溢性皮炎，陰囊紅腫、有滲出液，并有怕光流淚，舌痛。最可能的原因是（）

A.維生素B1缺乏
B.維生素B2缺乏
C.維生素A缺乏
D.維生素A過量
E.維生素B2過量

4.單項(xiàng)選擇題某幼兒，4歲，發(fā)育遲緩、體重過輕，診斷為干瘦性營養(yǎng)不良癥，其原因是（）

A.蛋白質(zhì)嚴(yán)重缺乏
B.必需脂肪酸嚴(yán)重缺乏
C.能量嚴(yán)重缺乏
D.蛋白質(zhì)與必需脂肪酸同時(shí)嚴(yán)重缺乏
E.蛋白質(zhì)和能量同時(shí)嚴(yán)重缺乏

5.單項(xiàng)選擇題某男性，30歲，近期出現(xiàn)體重下降、易疲倦、容易感冒，伴有傷口愈合不良、營養(yǎng)性水腫，血常規(guī)檢查Hb<130g／L，血漿白蛋白低于正常，此時(shí)最適宜采取的膳食措施是（）

A.補(bǔ)充碳水化合物
B.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
C.補(bǔ)充鐵制劑
D.補(bǔ)充鐵與維生素C
E.補(bǔ)充高熱能食物