A.絕對專一性
B.相對專一性
C.立體異構(gòu)專一性
D.順反異構(gòu)專一性
E.族類專一性

A.只加速反應(yīng)進(jìn)程不改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)
B.只促進(jìn)熱力學(xué)允許的反應(yīng)
C.機(jī)制是降低反應(yīng)的活化能
D.酶在反應(yīng)前后無質(zhì)和量的變化
E.對反應(yīng)底物有專一性

A.與底物結(jié)合并使之轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的特定區(qū)域
B.必需基團(tuán)都在酶的活性中心
C.抑制劑都結(jié)合于酶的活性中心
D.都含有輔酶
E.酶的中心部位

A.向反應(yīng)體系提供能量
B.降低底物的能量水平
C.酶具有活性中心
D.酶對底物有特異性
E.降低反應(yīng)的活化能

A.所有蛋白都有酶的活性
B.酶對底物都有絕對特異性
C.生物體內(nèi)的幾乎所有反應(yīng)都需要酶
D.酶是活細(xì)胞的產(chǎn)物，不能在細(xì)胞外發(fā)揮作用
E.其催化活性都需輔助因子

A.F01in-酚試劑反應(yīng)
B.雙縮脲反應(yīng)
C.茚三酮反應(yīng)
D.紫外分光光度法
E.以上都可以

A.黏度下降
B.溶解度增加
C.呈色反應(yīng)減弱
D.喪失原有的生物學(xué)活性
E.不易被胃蛋白酶水解

A.蛋白酶作用使蛋白質(zhì)變性
B.加硫酸銨沉淀使蛋白質(zhì)變性
C.蛋白質(zhì)變性后易沉淀
D.蛋白質(zhì)變性后對280nm紫外光吸收消失
E.所有蛋白質(zhì)變性后均可復(fù)性

A.肽鍵斷裂，一級結(jié)構(gòu)遭到破壞
B.蛋白質(zhì)中的一些氨基酸殘基受到修飾
C.蛋白質(zhì)分子沉淀
D.次級鍵斷裂，天然構(gòu)象解體
E.多肽鏈的凈電荷等于零

A.鹽鍵
B.肽鍵
C.氫鍵
D.疏水鍵
E.次級鍵